Tempo di merende: i muffin al cioccolato

muffin al cioccolato ricetta

I muffin sono uno dei dolci che preparo piu’ spesso per merenda quando ho un attimo di tempo. Hanno il vantaggio di essere già porzionati e quindi due bocconi e via, senza stress di posate, piattini e briciole in giro.

Ne faccio in tante varianti: con le gocce di cioccolato, con la crema di nocciole, con il cacao, con i mirtilli…

Una volta fatta la base basta basta aggiungere gli ingredienti che piu’ vi piacciono. Oggi vi presento la mia ricetta al ciccolato!

Ecco come li preparo…

Ingredienti per 9 muffin:

  • 380 gr di farina 00
  • 250 gr di latte
  • 140 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • cacao in polvere

Come crearli:

Preriscaldate il forno a 180° (forno statico).

Sciogliete il burro e amalgamatelo all’uovo, allo zucchero e al latte precedentemente mescolati insieme.

Unite alla farina il lievito e il pizzico di sale e poi il tutto al composto liquido con l’aiuto di un setaccio. Mescolate bene ed amalgamate  fino a creare una crema densa.

A questo punto aggiungete il cioccolato (2/3 cucchiai colmi), amalgamate il tutto.

Inserire il composto negli stampi ed infornate e cuocete in forno per 180° per circa 35 minuti.

Se volete farli marmorizzati potete tenere un po’ di impasto bianco (senza aggiunta di cacao) e aggiungerlo all’interno dei pirottini prima di infornare.

Lasciate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e poi servite!

Io uso i pirottini di carta perchè mi risultato piu’ pratici, ma anche  con quelli di silicone non mi sono trovata male.

Non mi resta che augurarvi, buona merenda!

SCOPRI ANCHE…

Post di Paola Misesti

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