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Tempo di merende: i biscotti di pasta frolla alla Nutella

Adoro la Nutella, ma di solito in casa usiamo la crema di nocciole . Questa volta pero’ ho voluto fare uno strappo alla regola perchè volevo provare una nuova ricetta: i biscotti di pasta frolla, appunto, alla Nutella.

Questa ricetta è davvero veloce, perfetta per quando ho poco tempo a disposizione.

Non risultano tra l’altro particolarmente dolci ed il sapore di Nutella non è troppo forte.

Cosa vi serve per preparare circa 20 biscotti:

190 gr di Nutella

1 uovo

150 gr di farina

20 gr di zucchero a velo

25 gr di burro

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaino di lievito per doci

Come si preparano i biscotti:

Mescolare l’uovo, la Nutella e lo zucchero poi aggiungere la farina, il lievito, il burro ammorbidito e il cucchiaio di latte.

Impastate energicamente finchè l’impasto risulterà morbido ed omogeneo. Se vi sembra troppo secco aggiungete ancora del latte; se vi sembra troppo morbido aggiungete farina.

A questo punto lasciate riposare in frigorifero per 10 minuti. Se non avete tempo, non preoccupatevi, potete formare i biscotti anche senza averlo riposto prima in frigo. Con il freddo l’impasto è solo piu’ facile da lavorare.

Stendete l’impasto con un mattarello in modo che sia spesso circa 5 cm e formate dei biscotti con lo stampino. Infornate a 180° facendoli cuocere circa 10 minuti (per biscotti di grandezza piccola o media).

Sfornati i biscotti risultano ancora morbidi, si induriranno un po’ raffreddandosi.

Se vi piace l’effetto, spolverateli con dello zucchero a velo!

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